Detergente neutro F 720 BLUe Winterhalter

Sim, é fundamental recalibrar o sistema de dosagem automática ao efetuar a mudança. Por se tratar de um detergente neutro profissional para o setor da hotelaria e restauração, a sua composição química e viscosidade diferem dos produtos alcalinos convencionais. Um técnico deve ajustar os mililitros por litro com base no volume da cuba e na carga de sujidade típica do seu estabelecimento, para garantir a proteção total da prata e do alumínio. Uma dosagem incorreta não só compromete a limpeza das peças delicadas, como também pode afetar o equilíbrio do pH da água residual, anulando um dos principais benefícios ecológicos da linha BLUe.

Ao contrário dos detergentes alcalinos comuns, que podem provocar o escurecimento ou a corrosão galvânica dos metais preciosos, esta solução profissional para a hotelaria e restauração mantém a integridade da prata. A sua fórmula neutra evita a oxidação química da superfície, preservando o brilho original do metal sem necessidade de tratamentos posteriores. É especialmente eficaz em estabelecimentos que utilizam louça de alta gama, uma vez que permite integrar os talheres finos no fluxo de lavagem mecânica sem risco de danos acumulativos, reduzindo drasticamente a necessidade de polimento manual e a substituição de peças devido a deterioração química.

Este detergente industrial para máquinas de lavar louça foi especificamente otimizado para funcionar em condições de água macia. Se for utilizado em regiões com elevada presença de calcário sem um tratamento prévio da água, como um descalcificador ou um sistema de osmose inversa, a sua eficácia desengordurante diminuirá consideravelmente. Os minerais da água dura neutralizarão os tensioativos ecológicos do produto, o que pode resultar no aparecimento de manchas de calcário nos copos e de depósitos de sujidade na cuba da máquina. Para obter resultados profissionais em zonas de água dura, é imprescindível dispor de um equipamento de tratamento de água que mantenha os níveis de carbonato de cálcio sob controlo.

A composição química desta solução neutra permite uma rápida dissolução e ativação dos seus componentes, tornando-a totalmente compatível com ciclos de lavagem curtos. No entanto, para garantir a eliminação de manchas e uma higiene ideal, recomenda-se que a temperatura de lavagem não desça abaixo dos limites operacionais da máquina. Por ser um produto isento de cloro e fosfatos, depende de uma combinação precisa de ação mecânica e temperatura. A sua utilização em ciclos rápidos é ideal para estabelecimentos com elevada rotação de copos e utensílios de alumínio, desde que o sistema de enxaguamento mantenha a temperatura estipulada para garantir um resultado isento de resíduos.

A fiabilidade técnica deve-se ao facto de a sua composição neutra impedir a formação de incrustações e depósitos agressivos que costumam deteriorar as juntas, mangueiras e resistências do equipamento. Muitos detergentes industriais de baixo custo utilizam componentes corrosivos que, a longo prazo, comprometem os sensores e as bombas de pressão. O F 720 BLUe foi testado em laboratórios para garantir que, além de limpar o equipamento delicado, protege os componentes internos das séries UC e PT. Isto traduz-se em menores custos de manutenção técnica e num prolongamento da vida útil do equipamento, fator crítico para a rentabilidade de qualquer negócio de restauração.