Abrilhantador B 1 N Winterhalter | Sem polimento manual

Este abrilhantador industrial incorpora tensioativos antiespumantes concebidos especificamente para neutralizar a reação das proteínas e gorduras durante o enxaguamento. Em estabelecimentos com um fluxo constante de sujidade intensa, a formação de espuma pode reduzir a pressão hidráulica da bomba, comprometendo a limpeza mecânica. O B 1 N estabiliza o mecanismo de lavagem, garantindo que o fluxo de água seja constante e que os braços de aspersão funcionem a pleno rendimento. Isto é vital para manter a eficiência em horários de pico de serviço, sem necessidade de esvaziar e regenerar o depósito de água prematuramente.

Em regiões com baixa mineralização ou água macia, o principal risco é a sobredosagem e a formação de manchas azuladas no copo. O B 1 N foi formulado para otimizar a tensão superficial nestas condições específicas, permitindo uma secagem por evaporação instantânea que não deixa resíduos químicos nem manchas de gotas. Sendo um produto profissional para a hotelaria com pH neutro, protege a transparência dos copos a longo prazo, evitando a corrosão do vidro que costuma ocorrer com abrilhantadores mais agressivos ou mal calibrados para águas de baixa dureza.

Ao contrário das soluções ácidas, que podem reagir com metais reativos, o B 1 N possui uma fórmula neutra que o torna totalmente compatível com a prata e o alumínio. A sua composição química evita o escurecimento ou a perda de brilho nos metais preciosos, atuando como uma camada protetora que facilita o escorrimento da água sem agredir a superfície. É a solução técnica recomendada para serviços de mesa de alta gama, onde se combinam diferentes materiais num mesmo ciclo de lavagem, garantindo uma integridade estética absoluta em toda a louça.

Este produto profissional para a hotelaria é altamente concentrado, com uma dosagem técnica que varia entre 0,2 e 1 ml por litro de água de enxaguamento. Para uma máquina de lavar louça de cúpula padrão com um consumo de 2,4 litros por ciclo, um recipiente de 10 litros pode render aproximadamente mais de 4.000 lavagens. Esta elevada eficiência reduz a frequência de reposição e garante um custo operacional extremamente baixo por serviço. Para maximizar este rendimento, é imprescindível dispor de uma bomba de dosagem automática calibrada pelo serviço técnico, garantindo que seja utilizada a quantidade exata de acordo com o caudal de água.

A tecnologia de secagem rápida do B 1 N foi concebida para quebrar instantaneamente a película de água no final da lavagem térmica. Ao sair da máquina, o calor residual acumulado na porcelana ou no copo completa a evaporação em segundos, conseguindo o efeito de «sem polimento manual». Isto permite que o pessoal de sala possa empilhar ou arrumar as mesas imediatamente, cumprindo os protocolos de higiene HACCP ao evitar o uso de panos de tecido, que costumam ser focos de contaminação bacteriana e deixar resíduos de fiapos no copo.